história: o jovem manuel maría gonzález ángel adquiriu a sua primeira adega em 1835 com a firme intenção de produzir vinhos xerez. ao ingressar em um negócio que na época não conhecia, procurou o conselho da figura de josé maría ángel y vargas ou, como carinhosamente o “tio pepe”. apenas 5 anos depois, ampliou as instalações com o núcleo vinícola conhecido como la constancia. hoje, tío pepe se tornou uma das primeiras marcas registadas em espanha e a sua adega se tornou a primeira a ter iluminação eléctrica , dois anos antes. mesmo que a cidade de jerez o tenha adotado.
tipo de uva/castas: palomino fino
método de produção: tradicional sistema de soleira.
classificação vinho/sidra: seco
notas de prova: aroma: frutas brancas maduras, como maçãs cozidas, frutas secas, como amêndoas e nozes, além de notas de leveduras, salinas e herbáceas. cor: amarelo palha com reflexos esverdeados. acidez: 5/5. corpo: 1/5.
classe do vinho: fino
temperatura de consumo: 14 a 16
temperatura de consumo: grau(s) celsius
temperatura de consumo: ce
armazenagem (local): temperatura ambiente
tipo: branco
nome principal do item: vinho
contém álcool: sim
vegano: não
orgânico: não
corante: não contém