“expressão pura do local”, seria esta a melhor definição para este chardonnay que preza pela delicadeza, franqueza e nitidez de aromas e sabores. elaborado desde 2005, edição em que foi escolhido como o mais representativo dentre os chardonnays da avaliação nacional de vinhos, vem colecionando premiações e
destaques em vários painéis comparativos, além de esgotar os estoques em vários anos. sempre seguiu as normas da ipvv (2005 a 2008) e/ou d.o.v.v. – denominação de origem vale dos vinhedos (2009 até o presente)
pureza, frescor, nitidez, franqueza e drinkability. vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. das melhores parcelas do vinhedo santa lúcia, vale dos vinhedos.
notas de degustação:
brilhante, de coloração amarelo claro com traços esverdeados. no olfato apresenta aromas intensos de pera, frutas cítricas maduras, maçã vermelha, pêssego, e abacaxi, com leve toque de flores brancas e traços minerais. na boca, de corpo mediano, com bom frescor, elegante, maduro. apresente uma persistência longa, fresca.
*notas geralmente observadas
harmonização:
peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas.
temperatura de serviço: 8 e 11ºc
álcool (% vol.) : 12,5
