feira de vinhos - harmonizacao: queijos

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14%14 a 18°CBadia Di MorronaSecoItáliaSyrah, Sangiovese e MerlotPlena maturidade e guarda de 10 anosVinhoBoa companhia para massas e risotos de carnesDelicadas notas de canela, chocolate e pimenta negraSuave e flexível ao palato, com textura aveludada. final de boca muito prazeroso, longo e cheioTintoToscana

13,5%15ºCFamiliae Primitivo di ManduriaItáliaPrimitivoVinhoCarnes Bovinas, Massa, Cordeiro, AvesTintoaté 20%

14% vol.14ºC a 18ºCOrtassecoFrançaGrenache, Cinsault e CarignanVinhoAves e rosbifeFrutas vermelhas e cassisEquilibradoTinto

Menos conhecidos que os Côtes-du-Rhône tintos, os brancos são atualmente mais valorizados que aqueles. Isto porque as variedades brancas locais podem ser mescladas para enriquecer tentadoramente seus aromas e sabores, como neste vinho recém-chegado. Une Grenache Blanc, Marsanne e Viognier, que têm aroma sedutor, muito bom frutado, e bom corpo. O vinho mostra também nuances de ervas secas, é concentrado, tem 13,5% de álcool bem integrado, com acidez levemente moderada, como esperado das variedades e do clima regional. Vinho intenso e muito atraente. Muito bom com pratos como carne de porco e bacalhau, mais temperados.

12,5%8 a 12 °CUnion des Viticulteurs des ChablisSecoFrançaOuro MédioChardonnayBarris de CarvalhoVinhoPeixes e frutos do mar, saladas com queijos frescos e queijos de massa mole e mofo brancoAromas de flores brancas, leve mineralidade crips, citrinos frescos, ligeiros frutos tropicais e notas de manteiga e mel.Na boca apresenta uma acidez média sem taninos. Aromas de flor branca e uma ótima sensação na boca, corpo médio com notas sutis de manteiga e mel.BrancoBourgogne Chardonnay – AOCDe região nobre e produtor muito conceituado, tem cor amarelo-palha com reflexos verdes. Aroma de boa intensidade, puro e típico, no qual se mesclam frutas brancas (maçã verde, maçã, pera) e nuances florais discretas, notas de damasco seco e uma leve nuance de mel. No paladar mostra boa acidez, é persistente e equilibrado. Reúne, portanto, a elegância discreta, a tipicidade e a classe de um ótimo Chardonnay de clima frio. Ótimo se servido com pratos refinados de carnes brancas.

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